За растението
Ѓумбирот (Zingiber officinale Roscoe) е тропско растение. Делот што најчесто се користи е подземниот ризом, кој има лут и ароматичен вкус.
Живеалиште и распространетост
Потекнува од тропски подрачја и денес широко се одгледува во топла и влажна клима. Во наши услови најчесто се користи како увезена свежа или сушена суровина.
Традиционална употреба
Се користи при мачнина и патничка мачнина, како и при надуеност, гасови и стомачни грчеви. Европската монографија ја прифаќа употребата на прашок од ѓумбир за спречување мачнина и повраќање при патување врз основа на клинички податоци, а дел од другите употреби ги опишува како традиционални.
Се користи свеж, сушен, како чај, прашок или во готови производи. Количината и начинот на употреба зависат од конкретниот производ.
Природни соединенија
Ризомот содржи природни ароматични и лути состојки, меѓу кои гингероли и шогаоли, како и етерично масло.
Интересни факти
Она што во секојдневниот говор го нарекуваме „корен од ѓумбир“ ботанички е ризом – подземно стебло.