За растението
Чубрицата (Satureja hortensis L.) е ароматично растение од фамилијата на усноцветните растенија, во која припаѓаат и нането, мајчината душица и жалфијата. Има ситни листови, пријатен мирис и топол, благо пикантен вкус.
Живеалиште и распространетост
Во хербариумот е поврзано со поширокиот предел Галичица. Ознаката е само за поширокиот предел, а не за точно место на собирање.
Традиционална употреба
Чубрицата традиционално се користи: како зачин во јадења со мешунки, зеленчук и месо; за подготовка на ароматичен билен чај; по оброк, како дел од традиционалната грижа за полесно варење по оброк; во различни домашни билни мешавини.
Како зачин се додава во мала количина за време на готвењето. За чај се користи сушениот надземен дел, самостојно или во комбинација со други ароматични билки.
Природни соединенија
Чубрицата природно содржи етерично масло и други ароматични растителни состојки. Нивната количина зависи од видот на растението, местото на одгледување, времето на берење и начинот на сушење.
Интересни факти
Лабораториските истражувања најчесто го испитуваат етеричното масло од чубрица и неговата активност врз различни микроорганизми.
